Suppenliebhaber aufgepasst! Heute darf ich euch eine wohlschmeckende Karottensuppe vorstellen. Die Karottensuppe ist nicht nur gesund, sie schmeckt auch wunderbar. Sie sieht farblich nicht nur schön aus, durch die Erdäpfel wird sie zudem auch herrlich cremig. Bei diesem einfachen und köstlichen Rezept können die Kinder toll mithelfen. Gutes Gelingen!
Karottensuppe
Prep time:
Cook time:
Serves: 4 Personen
Karottensuppe
- Portionen: 4 Personen
Aus fast jedem Gemüse lässt sich eine herrliche Suppe zubereiten. Heute gibt's eine wohlschmeckende und schnell zuzubereitende Karottensuppe. Die Kinder können beim Schälen und Aufschneiden gut mithelfen, so ist die gemeinsame Freude am Kochen schon vorprogrammiert! Viel Spaß beim Nachkochen!
Zutaten:
Und das wird für die Karottensuppe benötigt:
- 500 g Karotten
- 1 Erdapfel
- 1 Zwiebel
- 60 g Butter
- 1 l Gemüsesuppe
- 1 TL Koriander gemahlen
- Salz
Zubereitung
Und so wird die Karottensuppe zubereitet:
- 1)Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Einen Erdapfel schälen und würfelig schneiden, Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden.
- 2)Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebel darin glasig anrösten, Karotten, Erdäpfelwürfel und Koriander dazugeben, kurz mitrösten und anschließend mit der Gemüsesuppe aufgießen. Die Suppe bei kleiner Flamme ca. 35-45 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Die Suppe mit einem Mixstab pürieren und etwas salzen.
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