Erdbeeren und grüner Salat zusammen – geht das überhaupt? Ja und wie! Endlich hat die heimische Erdbeersaison begonnen und wir können wieder unseren „Chicago – Salad“ genießen. Bei uns wird der Salat deshalb so genannt, weil ich ihn in Chicago zum ersten Mal gegessen habe.
Salat mit Erdbeeren (Chicago – Salad)
Prep time:
Cook time:
Serves: 4
Salat mit Erdbeeren, Schafskäse und Nüssen
- Gesamtzeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
Ich kann euch nur eines sagen: Wir lieben ihn! Hier geht's zum " Rezept"
Zutaten:
Und das braucht ihr:
- 1 Kopf Salat, Krauthäuptel oder 3-4 Salatherzen
- 10 -15 Erdbeeren
- 1 Handvoll Walnüsse, (halbiere Walnusskerne)
- 80 g Schafskäse
- Salz
- 8 EL Essig, wenn ihr habt Barrique Apfelessig
- 1 EL Wasser
- 4 EL Olivenöl
- 1 El Honig
Zubereitung:
Und so gehts:
- 1)Salat waschen, die Blätter in mundgerechte Stücke reißen und abtropfen. Erdbeeren waschen, putzen und aufschneiden. Walnusskerne halbieren. Schafskäse mit dem Reibeisen aufreiben.
- 2)Für das Dressing Essig, Öl, Salz und Honig gut verquirlen. Dressing mit Salat und Erdbeeren vermischen, geriebenen Schafskäse und Nüsse über den Salat streuen – fertig!
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