Ofen-Hähnchen mit Gemüse

3. Juli 2020Gloria

Ofen Haehnchen Gericht 2 Glorreiche Familienkueche

Prep time:

Cook time:

Serves: 4 Personen

Das Ofen-Hähnchen mit Gemüse wird bei uns „Tante Helgi-Hendl“ genannt, denn von der lieben Helga habe ich das köstliche Rezept. Das Gericht schmeckt unglaublich gut und es ist simpel in der Zubereitung. Das tolle daran ist, dass alles – sehr ökonomisch – in der Bratform gemacht wird, man also wirklich nicht viele Kochutensilien dazu braucht. Viel Spaß beim Nachkochen!

Ofen-Hähnchen mit Gemüse

3. Juli 2020 Gloria

Gesamtzeit: 80 Minuten

Für warme bis heiße Sommertage empfehle ich als leichtes – und vor allem auch leicht auf den Tisch gezaubertes Gericht – das „Tante Helga Hendl“. Es macht fast keinen Aufwand, ist ausgewogen und schmeckt wirklich unglaublich gut!

Zutaten:

Und das braucht ihr:

1 kg Hendlkeulen oder andere Hühnerteile, Bio Wiesenhendl
1,5 kg speckige Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
2 EL grobes Meersalz
2 EL Honig
1 Bio Zitrone
8-10 EL Olivenöl
1/2 EL Paprikapulver edelsüß
1 Handvoll schwarze Oliven
5-8 kleine Kirschtomaten

Zubereitung:

Und so wird's gemacht:

1)
Als erstes bereiten wir die Marinade vor. Dazu braucht ihr eine große Schüssel und da kommt jetzt wie folgt hinein: Die abgeriebene Schale der Zitrone sowie der Saft der Zitrone. Der halbierte Knoblauch, Salz, Olivenöl, Honig, Paprikapulver. Alle Zutaten gut miteinander verrühren.
2)
Das Backrohr auf 180° C vorheizen. Jetzt Kartoffeln waschen, schälen und in Viertelstücke schneiden. Hähnchen waschen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Kartoffeln und Hähnchen in die Marinade geben, gut durchmischen und in einer ofenfesten Backform ausbreiten. Mindestens 45 Minuten braten
3)
Nach Ende der Backzeit die Kirschtomaten für weitere 5 -8 Minuten mitbraten. Kurz vor dem Servieren mit Oliven garnieren – fertig!