Bruschetta

11. August 2020Gloria

Prep time:

Cook time:

Serves: 4-6 Personen

Bruschetta! Dieses „geröstete Brot“ bringt uns den Genuss Italiens ein Stückweit nachhause. Einen „Bruschetta – Klassiker“ stelle ich euch hier vor. Buon Appetito! …. und so einfach in der Zubereitung, viel Spaß beim Nachkochen!

Bruschetta

11. August 2020 Gloria

Gesamtzeit: 20 Minuten

Portionen: 4-6 Personen

Es zählt in Italien zu den Anti-Pasti, kann aber – in den verschiedensten Varianten serviert – aufgrund seiner Reichhaltigkeit (Olivenöl) durchaus auch als Hauptgericht genossen werden. Einen „Bruschetta - Klassiker“ stelle ich euch hier vor. .... und so einfach in der Zubereitung, viel Spaß beim Nachkochen!

Zutaten:

Und das braucht ihr:

ca. 20 Cocktailtomaten
8 Scheiben Weißbrot , oder Ciabattabrot
2 Zehen Knoblauch
Olivenöl
Salz
Basilikumblätter

Zubereitung:

Und so wird's gemacht:

1)

Backrohr auf 220° Grad vorheizen. Brot in ca. 1 cm Scheiben schneiden und im Backrohr (Heißluft) auf beiden Seiten goldbraun (ca. 8-10 Minuten) rösten. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen.
2)
Sobald das Brot goldbraun geröstet ist, ein sauberes Küchentuch bereitlegen, das brauchen wir zum Halten des heißen Brotes. Jetzt mit dem geschälten Knoblauch das noch heiße Brot auf einer Seite mit der Knoblauchzehe einreiben. Tomatenwürfel draufgeben, mit Basilikum und Salz bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Noch warm servieren – fertig!