Ich bin Gloria Kosta-Haslinglehner und zeige Euch hier viele einfache Rezepte für Hauptspeisen. Darunter auch zahlreiche traditionelle Kärntner Gerichte. Sie sind ganz einfach zum Nachkochen. In Bildern Schritt für Schritt erklärt. Viel Spaß beim Nachkochen!
Hauptspeisen
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WeiterlesenEigentlich war heute mein Mann nach geschlagenen 8!! Wochen für unser Essen zuständig. Seine Wahl fiel auf das herrlich unkomplizierte Gericht „Tomatennudeln“! Leider konnte er bis 13:00 Uhr sein Homeoffice nicht verlassen und so wurde mir klar – ich muss das wieder einmal selbst in die Hand nehmen! Nach Nudeln mit Tomatensauce war mir eigentlich…
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WeiterlesenEs grünt so grün. Deshalb serviere ich heute mein absolutes Lieblingsgericht mit grünem Spargel! Als Hauptgericht, als Vorspeise oder als Beilage beim Grillen ist der Ofenspargel mit Speck und Feta schnell und einfach zuzubereiten. Ein feines Olivenöl ist bei diesem Essen das Tüpfelchen auf dem berühmten „i“. Dafür habe ich einen besonderen Geheimtipp für Euch: Das…
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WeiterlesenLust auf Süßes? Probiert doch den feinen Reisauflauf, den es bei uns oft gibt. Einfach zubereitet und mit nur 5 Zutaten auch eine sehr kostengünstige Variante einer schmackhaften Süßspeise. Hier geht’s zum Rezept..
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WeiterlesenMan muss es einfach zugeben 🙂 und da hilft eigentlich garnichts… Gebackene Champignons sind nicht nur Kalorien-mäßig bombastisch! Diese kleine Sünde sorgt für Geschmacksexplosionen mit Seltenheitswert. Immerhin ist die Mayonnaise mit Sauerrahm etwas „entschärft“. So oder so kriegt jeder bei diesem Gericht sein Fett ab. Ich kann euch garnicht sagen, wie sehr ich dieses Gericht…
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WeiterlesenBei der Osterjause in Kärnten darf der Eierkren in keinem Fall fehlen! Eine Osterjause ohne Eierkren gibt es nicht! Wie bei (fast) allen Kärntnerinnen und Kärntnern isst man zu Ostern den Schinken gemeinsam mit einem Reindling und Eierkren. Das Rezept habe ich von meiner lieben Tante, die selbst auch eine leidenschaftliche Köchin ist, bekommen. Ein bisschen…
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WeiterlesenBuchteln mit Vanillesauce – perfekt für einen Freitag. Die Kinder können toll dabei mithelfen. Abwiegen, Abmessen, Eier trennen, Teig mit Marmelade füllen, bepinseln…. Hier geht es zur Schritt-für-Schritt-Anleitung. Viel Spaß!
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WeiterlesenIn Klagenfurt ist mit dem Stadtgerücht und den Stadtrichtern zu Clagenfurth der Fasching schon längst eingezogen und ich war nicht nur dabei, sondern mittendrin. Sensationell und großartig! Ich überraschte die Stadtrichter zu Clagenfurth nicht mit Krapfen, sondern mit gebacken Mäusen und Buchteln. Denn die köstlichen gebackenen Mäuse und Buchteln dürfen bei unserer Faschingsparty zuhause nicht…
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WeiterlesenSo ein Topfen! Bei uns in Kärnten verbindet man Topfen (Quark) ja hauptsächlich mit den berühmten Kärnter Kasnudeln. Heute zeige ich Euch, was man mit Topfen, Nudeln und Schnittlauch noch so schmackhaftes zaubern kann.
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WeiterlesenKohlrabisauce – manchmal reicht eine gute, würzige Sauce und etwas Brot schon dazu aus, um den Hunger zu stillen. Heute zeige ich Euch ein einfaches Kohlrabisauce Rezept mit Schritt für Schrittanleitung. Bei uns zuhause wird dieses Gericht hauptsächlich in den Wintermonaten gekocht, da es saisonell wenig frische, heimische Gemüsesorten gibt. Ich achte immer gerne darauf,…
