Es geht doch nichts über ein feines und wärmendes Supperl! Diese Suppe hat unsere Oma für uns gekocht. Die Kinder können beim Aufschneiden und Schälen toll mithelfen. Viel Spaß beim gemeinsamen Schälen und Schnipseln!
Kartoffelsuppe mit Würstel
Prep time:
Cook time:
Serves: 4 Personen
Kartoffelsuppe mit Würstel
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
Irgendwie unspektakulär, aber trotzdem richtig gut! Die Kartoffelsuppe mit Würstel ist wärmend, gut sättigend und einfach zuzubereiten.
Zutaten:
Und so wird´s gemacht:
- 1/2 Stange Lauch , oder 1 Zwiebel
- 4-5 Kartoffeln
- 1 kleine Karotte
- 1 Handvoll Erbsen
- 1/3 Bund Petersilie
- 1 EL Öl
- 3/4 l Gemüsesuppe
- 1 Paar Frankfurter Würstel
- Salz, Pfeffer, 1 Lorberblatt
Zubereitung:
Und so wird`s gemacht:
- 1)Lauch in feine Scheiben schneiden, Kartoffeln und Karotte schälen und kleinwürfelig schneiden.
- 2)Lauch in Öl anrösten, mit Suppe aufgießen, würzen. Kartoffeln, Karotte und Erbsen dazugeben und für ca. 15 Minuten leicht kochen lassen. In der Zwischenzeit Petersilie waschen und fein aufschneiden. Frankfurter in dünne Scheiben schneiden.
- 3)Zum Schluss in Scheiben geschnittene Frankfurter zur Suppe dazugeben und mit Petersilie verfeinern.
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