Reis und gelbe Linsen, geht das? Ja !!! Alles in einem Topf! Dieses Blitzgericht ist bei uns der neue Hit! Viel Spaß!
One-Pot-Gericht Gelber Reis
Prep time:
Cook time:
Serves: 4 Personen
One-Pot-Gericht Gelber Reis
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Portionen: 4 Personen
One Pot - ein Topf! Nicht nur deshalb mag ich dieses Gericht. Ich mag es, weil es wirklich unglaublich gut schmeckt und schnell zubereitet ist. Hier geht es zur Schritt-für-Schritt-Anleitung, gutes Gelingen!
Zutaten:
Und das wird gebraucht:
- 150 g rote Linsen
- 300 g Schnellkoch-Naturreis
- 500 ml Gemüsesuppe
- 300 g aufgetauter Tiefkühlkühl-Spinat
- 1 rote Zwiebel, (wenn ihr habt, sonst eine gelbe)
- 2 EL Butter
- 1 TL Kurkuma
- Salz
- 1 Prise Curry
- 4 Eier
Zubereitung:
Und so wird's gemacht:
- 1)Blattspinat auftauen, Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Reis und Linsen in einem Sieb abspülen.
- 2)Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, Kurkuma dazugeben und kurz mitrösten.
- 3)Reis und Linsen dazugeben und mit Suppe aufgießen. Kurz aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze garen bis die Flüssigkeit verkocht ist.
- 4)Jetzt die Eier separat 6-8 Minuten in einem Kochtopf kochen. Spinat unter den Reis heben und ca. 5 Minuten mitgaren. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Die gekochten Eier abschrecken, schälen und mit dem Reis anrichten.
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