Kaum wegzudenken sind die Saucen für das Fondue, das Raclette oder die Grillerei. So schnell sind sie gemacht. Hier geht’s zum Rezept meiner drei Lieblingssaucen – Cocktailsauce, Eisauce und Curry-Apfelsauce. Viel Spaß!
Saucen für Fondue, Raclette, Grillerei
Prep time:
Cook time:
Serves: 6
Saucen für Fondue, Raclette, Grillerei
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
Ein Fondue, ein Raclette oder eine Grillerei ohne Saucen geht nicht, deshalb präsentiere ich euch heute meine drei Lieblingssaucen....
Zutaten:
Cocktailsauce
- 125 g Creme fraiche
- 125 g Sauerrahm
- 50 g Jogonaise
- 4 EL Ketchup
- 1 TL Oberskren
- 1 kleiner Schuss Worcester Sauce
- Salz
Currysauce
- 125 g Creme fraiche
- 125 g Sauerrahm
- 50 g Jogonaise
- 1/2 Apfel
- 1 Handvoll Rosinen
- 1/2 - 1 TL Curry mild
- Salz
Eisauce
- 125 g Creme fraiche
- 125 g Sauerrahm
- 50 g Jogonaise
- 1 EL Petersilie , frisch oder TK
- 2 hartgekochte Eier
- Salz
Zubereitung:
Und so wird die Cocktailsauce gemacht:
- 1)Für die Cocktailsauce alle Zutaten (Creme fraiche, Sauerrahm, Jogonaise, Oberskren, Ketchup, Worcester Sauce und Salz) gut miteinander verrühren und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Curry- Apfelsauce
- 1)Apfel waschen und kleinwürfelig schneiden. Danach die Apfelwürfel und Rosinen mit Creme fraiche, Sauerrahm Jogonaise Salz und Curry gut miteinander verrühren und ebenfalls einige Stunden ziehen lassen.
Eiersauce
- 1)Für die Eisauce zuerst die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und fein hacken. Petersilie waschen, klein und ganz fein schneiden.Eier, Sauerrahm, Jogonaise, Petersilie, Salz gut vermischen und ebenfalls ziehen lassen.
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