Schokotorte

4. Juni 2022Gloria

Prep time:

Cook time:

Serves: 1 Torte

Die Sonntagstorte könnt ihr in vielen verschiedenen Varianten zubereiten. Mit Füllung nur in der Mitte oder auch in der Mitte und oben, oder auch nur in der Mitte mit Schokoglasur. Für die Oma M. zum Geburtstag hab ich sie diesmal mit Erdbeeren verziert. Das Lustige daran war, dass ich dieses Rezept von Oma M. habe! Es war mein besonderes Geschenk für sie. Mit der Zubereitung beginne ich immer am Vorabend, dann geht am nächsten Tag alles ganz schnell.

Schokotorte

4. Juni 2022 Gloria

Portionen: 1 Torte

Variantenreiche Schokotorte: Im Zweistufen-Schritt geht es ganz schnell. Und ob beerig oder schokoladig – hinsichtlich der Deko sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Viel Spaß beim Nachbacken, hier geht's zum Rezept..

Zutaten:

Und das braucht ihr:

150 g Mehl, Universalmehl Weizenmehl
3 EL Kakaopulver
1 TL Backpulver
5 Eier
150 g Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Becher Schokoglasur

Für die Creme braucht ihr:

1/2 l Schlagobers, (zwei Packerl)
2-3 EL Zucker
2-3 EL Kakaopulver

Zubereitung:

Und so wird's gemacht:

1)
Am Vortag oder Vorabend 1/2 Schlagobers mit Zucker und Kakao aufkochen, auskühlen lassen und für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank geben.
2)
Backrohr auf 180° Grad vorheizen, Backform (26 cm) mit Backpapier auslegen und mit Butter ausfetten und bemehlen.
3)
Eier mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig schlagen – mindestens 10 Minuten!
4)
Mehl mit Backpulver und Kakao gut vermischen und mit einem Sieb das Gemisch über die Masse sieben und mit einem Kochlöffel unterheben.
5)
Masse in die Tortenform eingießen und ca. 35-40 Minuten backen (Stricknadelprobe!) Aus der Form lösen und auskühlen lassen. Da ich die Creme und die Torte bereits am Vorabend mache, decke ich die ausgekühlte Torte ab und gebe sie ebenfalls in den Kühlschrank.
6)
Nach dem Erkalten, die Torte in der Mitte durchschneiden. Kakaoschlagobers steif schlagen und den unteren Teil mit der Hälfte des Schlagobers bestreichen. Die zweite Tortenhälfte aufsetzen und den oberen Teil mit Schlagobers bestreichen. Wenn ihr wollt könnt ihr die Torte noch mit Erdbeeren verzieren und mit Schokoglasur überziehen.