Lust auf Süßes? Da kann ich helfen! Was hält Ihr von Topfenknödel. Selbst wenn der Kühlschrank so gut wie leer gegessen ist, hat man für dieses Gericht meistens alle Zutaten zuhause. Für die Topfenknödel benötigt man Topfen, Eier, Weizengriess und Brösel.
Topfenknödel
Topfenknödel
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
Heute zeige ich euch wie man mit einfachen Zutaten köstliche Topfenknödel zubereitet.
Zutaten
Das braucht ihr für die Topfenknödel...
- 500 g Topfen, (Quark)
- 2 Eier, mittelgroß
- 100 g Brösel, ca. 16 gehäufte EL
- 50 g Weizengrieß, ca. 7 gehäufte EL
Zum Wälzen braucht ihr
- 100 g Butter
- 8-10 EL Brösel
Zubereitung
So wird´s gemacht:
- 1)500 g Topfen, 2 Eier, 100g (16 EL) Brösel, 50g (7 EL) Weizengrieß in einer Schüssel gut vermengen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- 2)In einem großen Kochtopf Wasser erhitzen und leicht salzen.
- 3)Mit nassen Händen Knödel formen und ca. 10 Minuten ohne Deckel leicht kochen (ziehen) lassen
- 4)Butter in einer Pfanne zerlassen, Brösel anrösten und die Knödel darin wälzen.
Tipp
Wir essen die Topfenknödel mit Apfelmus!
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