Der Kühlschrank hat heut nicht viel hergegeben. Zu finden waren zwei Zucchini, Zwiebel, Schlagobers und Spätzle. Deshalb das Blitzgericht: Zucchinisauce mit Spätzle. Viel Spaß beim Nachkochen!
Zucchinisauce
Prep time:
Cook time:
Serves: 4
Zucchinisauce
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
Dieses Gericht ist wirklich schnell zubereitet. Wir toppen dieses Gericht mit Parmesan oder mit gebratenen Speckwürfel...
Zutaten:
Und das braucht ihr:
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 2 Stk. Zucchini
- ca. 1/2 l Gemüsesuppe
- 1 Schuss Schlagobers, (1-2 EL)
- Salz
- 200 g Spätzle, oder Nudeln eurer Wahl
Zubereitung:
Und so wird's gemacht:
- 1)Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und in einem Topf mit heißem Öl anschwitzen. Zucchini dazugeben, kurz mitrösten und mit Gemüsesuppe aufgießen – ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit dem Pürierstab fein pürieren und mit Schlagobers verfeinern, ev. salzen. Spätzle oder Nudeln laut Packungsbeilage kochen, abseihen und unter die Sauce unterheben – fertig! Lasst es euch schmecken!
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